Saus 4 (middags-)porsjoner: 

• 3 dl Creme Fraîche, original eller lett 
• 1 appelsin, saften 
• 1/2 sitron, saften 
• 3 ss soyasaus 
• 2 ss honning 

Topping: 

• Finhakket vårløk. 

Tilberedning: 

1. Lag sausen ved å røre sammen Creme Fraîche, presset appelsinsaft, sitronsaft, soyasaus, honning i en bolle. 
2. Skjær lakseloin i terninger.
   Stek terningene i en stekepanne på middels høy temperatur med litt smør eller olje. 
3. Tilsett sausen i stekepannen slik at den blir gjennomvarm. Smak til med salt og pepper. 
4. Topp smaksprøvene med finhakket vårløk.